
Образуется конечный продукт в процессе створаживания молока (аналогично йогурту). Какой вид сыра получится в итоге, зависит от использующихся при этом кислот и ферментов. Этот выбор оказывает влияние и на консистенцию, и на внешний вид, и на вкусовые качества сыра. Для тех, кто не мыслит и дня без кусочка любимого лакомства, приятной новостью будут ниже перечисленныеДалее→